Con el objetivo de afianzar sus conocimientos y demostrar las habilidades adquiridas durante su proceso de formación, los aprendices del programa Técnico en Barismo del Centro de la Innovación, la Agroindustria y la Aviación del SENA Regional Antioquia, llevaron a cabo una actividad pedagógica denominada “Venta y Cobro”, que tuvo lugar en el centro de formación ubicado en el Oriente Antioqueño.
Durante la jornada, los aprendices rotaron por diferentes roles clave en el entorno de una cafetería: servicio al cliente, producción de alimentos y bebidas, y comensales. Esta metodología de cambio de roles permitió que cada participante viviera una experiencia integral, enfrentándose a situaciones reales del sector, aplicando técnicas aprendidas y fortaleciendo sus competencias blandas como el trabajo en equipo, la comunicación y la atención al detalle.
Un aspecto destacado del evento fue la participación activa de los familiares y amigos de los aprendices, quienes fueron invitados como clientes para vivir la experiencia y ser testigos del progreso alcanzado tras ocho meses de formación con el SENA. Su presencia no solo reforzó el compromiso de los jóvenes con su proceso, sino que también fortaleció los lazos entre la comunidad y el centro de formación.
La actividad finalizó con gran satisfacción por parte de instructores, aprendices e invitados. Las expectativas fueron superadas, evidenciando el alto nivel técnico y humano que caracteriza a quienes se forman en esta entidad.
Este tipo de ejercicios prácticos reflejan el enfoque pedagógico del SENA: “Aprender haciendo”, preparando a los aprendices para enfrentar los retos del mundo laboral con conocimiento, creatividad y pasión.
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