En el Centro de la Innovación, la Agroindustria y la Aviación del SENA, Regional antioquia, el talento no solo se cultiva: se vive, se transforma y se sirve en cada taza. Así lo demuestran Andrés Julián Cardona y Mónica María Arango, dos aprendices del programa Técnico en Barismo, quienes han sido reconocidos por su excelencia, compromiso y pasión durante su proceso formativo.
Con una sonrisa que refleja orgullo y emoción, los aprendices resaltaron la importancia que tiene que desde el Centro de Formación se realicen estos reconocimientos. Más allá de una distinción, lo ven como un reflejo de su esfuerzo constante, de las madrugadas de práctica, del estudio dedicado y del amor por el arte del café.
Durante su formación, han aprendido no solo a preparar una excelente bebida, sino a valorar el proceso detrás del café: desde el origen del grano hasta la experiencia del cliente. Esta mirada integral hace parte del enfoque pedagógico del SENA, que busca formar no solo técnicos competentes, sino personas con valores, identidad profesional y compromiso social.
La formación en barismo, una de las apuestas del SENA para fortalecer las competencias en oficios con alto potencial económico y cultural, ha tomado gran relevancia en regiones como la nuestra, donde el café es símbolo de identidad y desarrollo.
El reconocimiento a estos dos aprendices es también un homenaje a todos los instructores y al equipo formativo que día a día trabajan por brindar una educación de calidad, con pertinencia, calidez y visión de futuro.
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