El componente de Turismo y Gastronomía del Proyecto Integrador Subregional, cuenta con las siguientes líneas estratégicas de trabajo:
- Recorridos agroturísticos y de naturaleza.
- Desarrollo de agroturismo y de naturaleza como alternativa económica.
- Recorridos turísticos para la educación y la diversión.
- Posadas turísticas - Bioconstrucciones.
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